Как се прави Уиски?

Как се прави уиски

Уиски е една от най-популярните разновидности на дестилирани алкохолни напитки, направени от ферментирали зърнени култури. Видът на предпочитаните за целта зърна, варира според региона и типа им –  от употребата на ечемик (изключително популярен в Шотландия), малцов ечемик, ръж, пшеница до царевица (което е основната съставка на американския Бърбън). Изключение прави индийското уиски, което традиционно се прави не от ферментирали зърна, а от ферментирала меласа.

Continue Reading

История на уискито

история на уискито

Уиски е, тип алкохол, който се  дестилира от ферментиралите зърна на ечемик, царевица, ръж или пшеница и първите сведения за този процес датират още от Вавилон и Месопотамия. Първоначално то се използвало за създаването на парфюми и аромати, а по-късно, дестилацията бавно се разпространява в древните цивилизации, докато най-накрая намира място между стените на европейските, християнски манастири. Необходимостта да се произвеждат няколко вида алкохолни напитки, които са били използвани в монашеските, религиозни церемонии или с медицинска цел,  запазва процеса на ферментация и дестилация по време на тежките години на Средновековието.

Continue Reading